Senin, 03 Juni 2019

Resep Bumbu Opor Ayam Yang Lezat Untuk Menu Lebaran

resep opor ayam lebaran
resep opor ayam lebaran

Nah pada peluang kali ini saya akan menyalurkan resep dari keluarga saya, dan salah satu makanan Favorit saya yakni opor ayam spesial, makanan ini bakal semakin terasa spesial bila di hidangkan pada ketika moment-moment spesial laksana hari raya idul fitri dan idul adha. Namun makanan ini pun dapat dihidangkan di hari-hari biasa & hari lainnya, sebab opor ayam ialah jenis makanan yang paling sederhana tetapi sangat nikmat guna dinikmati kapanpun. Apa rahasianya sampai-sampai opor ayam sangat spektakuler seperti itu, sebab opor ayam ini bisa dipadukan dengan sekian banyak  jenis makanan lainnya laksana lontong, ketupat bahkan nasi sekalipun.

Opor ayam ini seringkali mempunyai kuah yang paling kental dan gurih, tersebut semua sebab bahan-bahan yang digunakan ialah bahan-bahan yang pas dari leluhur yang membuatnya kesatu kali. Nah bagi kamu yang penasaran dengan resep dan teknik memasak opor ayam spesial silahkan persiapkan bahan-bahan inilah ini :

BAHAN-BAHAN :
- 1 ekor ayam yang telah dipotong-potong
- 2cm lengkuas, geprek & pipihkan
- 1 batang serai
- 1 liter santan kental
- 3 Lembar daun salam
- 3 Lembar daun jeruk
- 3cm kayu manis
- minyak goreng secukupnya
- air putih secukupnya

BAHAN YANG DIHALUSKAN :
- 5 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 1cm jahe, geprek & pipihkan
- 2cm kunyit
- 8 butir jintan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk/ketumbar
- 1/4 sdt lada bubuk/merica
- garam halus secukupnya
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya

BAHAN PELENGKAP :
- 8 butir telur, rebus sampai matang & kupas kulitnya
- 10 butir bawang merah, goreng & tiriskan sebagai taburan



CARA MEMBUAT :
- Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis & lengkuas, aduk sebentar lalu  masukkan bumbu halus & tumis sampai benar-benar harum & matang.
- Masukkan potongan ayam beserta telur yang telah direbus & dikupas tadi, aduk dengan seluruh bahan yang ditumis tadi sampai tercampur rata.
- Tuangkan santan kental & tambahkan dengan sedikit air putih
- lalu masukkan garam, gula pasir & penyedap rasa secukupnya, aduk-aduk & tunggu sampai mendidih & pastikan daging ayamnya matang & empuk, usahakan kuah agak mengental.
- Setelah benar-benar mendidih & matang, matikan api, angkat lalu sajikan ketika masih hangat.

SARAN PENYAJIAN :
Taburkan bawang goreng diatas kuah opor ayam, untuk 3-4 porsi, sajikan ketika masih hangat dan dapat kamu nikmati dengan lontong, ketupat atau nasi yang cocok dengan selera anda.


EmoticonEmoticon